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In Friuli vendemmia in anticipo

 In Friuli quest’anno la vendemmia è in anticipo di quindici giorni.Hanno iniziato a raccogliere il Pinot grigio e il Prosecco.Il raccolto sarà inferiore agli altri anni,ma sarà ottimo.L’anticipo è dovuto all’instabilità del tempo ,l’uva deve essere sana e la buccia senza spaccature.

Pinot grigio

  • colore: giallo paglierino più o meno intenso
  • odore: caratteristico
  • sapore: asciutto, pieno, armonico

Prosecco

Grappolo: grande piramidale spargolo talvolta con acinellatura evidente, acino medio sferoidale, buccia giallo dorata pruinosa, sottile.
Caratteristiche: vitigno di elevata vigoria per cui predilige forme di allevamento espanse e potature lunghe. Data la precocità di germogliamento è sensibile alle brinate primaverili. La produzione è in genere abbondante ma non sempre costante; ha una certa sensibilità all’oidio e va soggetto a colatura o acinellatura.

Negli ultimi anni ha trovato una certa diffusione anche in Friuli Venezia Giulia, soprattutto in provincia di Pordenone.

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